鳳城精湛食品有限公司
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哪些因素會影響真空包裝滑子蘑的保質(zhì)期
1.初始品質(zhì)：滑子蘑本身的新鮮度、有無病蟲害、微生物污染程度等。如果初始品質(zhì)較差，含有較多的細菌或真菌，保質(zhì)期會縮短。
2.加工處理：包括清洗、殺菌等步驟是否徹底。殺菌不徹底會殘留微生物，影響保質(zhì)期。
3.包裝材料：真空包裝袋的質(zhì)量和密封性。如果包裝袋材質(zhì)不好或有破損、漏氣，外界空氣和微生物容易進入，導致滑子蘑變質(zhì)。
4.儲存溫度：較高的溫度會加速滑子蘑的變質(zhì)和微生物的繁殖，一般來說，溫度越低，保質(zhì)期越長。
5.光照：長時間暴露在光照下可能會影響滑子蘑的品質(zhì)和保質(zhì)期。
6.濕度：高濕度環(huán)境可能導致包裝內(nèi)部受潮，有利于微生物生長，縮短保質(zhì)期。
7.運輸和儲存過程中的碰撞和擠壓：可能會破壞包裝的密封性，影響保質(zhì)期。
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